Izpostavljeno
Najbolj brano
FOTO: Kar štirje štruklji z vsemi točkami
23.1.2023 | 13:00 | Besedilo in foto: M. Ž.
Najboljši štirje (z leve): Alojz Drenik, Verica Slak, Janja Klemenčič in Marija Dular
DPŽ Mirna Peč je v sodelovanju z Zvezo kmetic Slovenije pripravila 7. državno ocenjevanje in razstavo štrukljev.
Jelka Krivec in Irena Ule sta poskrbeli za smeh.
V oceno so letos dobili 66 štrukljev.
Mirna Peč - Po mirnopeški dolini je ta konec tedna dišalo po štrukljih, ki so ena od desetih slovenskih tradicionalnih jedi. Društvo podeželskih žena Mirna Peč je v sodelovanju z Zvezo kmetic Slovenije pripravilo 7. državno ocenjevanje in razstavo štrukljev iz vlečenega in kvašenega testa. Letos so v oceno prejeli 66 štrukljev, kar, kot je na podelitvi včeraj popoldne v Muzeju Lojzeta Slaka in Toneta Pavčka dejala predsednica mirnopeških podeželskih žena Jelka Krivec, potrjuje, da so na pravi poti pri ohranjanju tradicije in prenašanju znanja iz roda v rod.
Zmagovalci so bili letos kar štirje - Verica Slak, domači moški pevski zbor Rožmarin oz. njihov član Alojz Drenik, Marija Dular in Janja Klemenčič, vsi iz mirnopeške občine, ki so za svoje štruklje prejeli vse možne točke. Sicer pa sta dve tričlanski strokovni komisiji podelili 26 zlatih, 26 srebrnih in 13 bronastih priznanj ter eno zahvalo. Pod drobnogled so vzeli zunanji videz, vonj ter okus zunanje plasti in sredice, videz nadeva in inovativnost.
»Izdelki bili dobri in skrbno pripravljeni. Najbolj so odstopali trije štruklji glede inovativnosti, in sicer štruklji iz barvnega vlečenega testa z dodatkom rdeče pese oz. špinače in kvašen štrukelj z nadevom iz dušenega rdečega zelja. Pri večini izdelkov je bilo testo natančno pripravljeno, enakomerne debeline in primerno tipu štruklja. Nadevi so bili večinoma homogeni in enakomerno nanešeni na testo,« je v imenu obeh komisij povzela Jožica Muhič in dodala, da mora komisija pri ocenjevanju upoštevati kriterije iz pravilnika, zato predlagajo tekmovalcem, da si ga naslednjič dobro preberejo, da ne bodo po nepotrebnem izgubljali točk. Zato, da bodo naslednje leto še boljši, pa je tudi nanizala še nekaj usmeritev oz. priporočil, ki izhajajo iz ugotovitev pri ocenjevanju.
Zbrane sta poleg že omenjene prve dame mirnopeških žena nagovorili tudi predsednica Zveze kmetic Slovenije Irena Ule, skupaj sta v izvirnem skeču poskrbeli tudi za smeh, in domači župan Andrej Kastelic. Nastopili so pevci Rožmarina in ljudske pevke Čebelice, zaigrali pa člani mirnopeškega društva harmonikarjev.
Več v četrtkovi tiskani izdaji Dolenjskega lista.
Galerija (59)
Slika 1: Najboljši štirje (z leve): Alojz Drenik, Verica Slak, Janja Klemenčič in Marija Dular
Slika 2: DPŽ Mirna Peč je v sodelovanju z Zvezo kmetic Slovenije pripravila 7. državno ocenjevanje in razstavo štrukljev.
Slika 3: Jelka Krivec in Irena Ule sta poskrbeli za smeh.
Slika 4: V oceno so letos dobili 66 štrukljev.
1/59: struklji02
2/59: struklji03
3/59: struklji05
4/59: struklji07
5/59: struklji08
6/59: struklji09
7/59: struklji10
8/59: struklji13
9/59: struklji19
10/59: struklji20
11/59: struklji21
12/59: struklji22
13/59: struklji23
14/59: struklji25
15/59: struklji26
16/59: struklji27
17/59: struklji28
18/59: struklji30
19/59: struklji31
20/59: struklji33
21/59: struklji34
22/59: struklji35
23/59: struklji36
24/59: struklji37
25/59: struklji38
26/59: struklji39
27/59: struklji40
28/59: struklji41
29/59: struklji42
30/59: struklji43
31/59: struklji44
32/59: struklji45
33/59: struklji46
34/59: struklji47
35/59: struklji48
36/59: struklji49
37/59: struklji51
38/59: struklji52
39/59: struklji53
40/59: struklji54
41/59: struklji55
42/59: struklji56
43/59: struklji57
44/59: struklji58
45/59: struklji59
46/59: struklji60
47/59: struklji61
48/59: struklji62
49/59: struklji63
50/59: struklji64
51/59: struklji65
52/59: struklji66
53/59: struklji67
54/59: struklji68
55/59: struklji69
56/59: struklji70
57/59: struklji71
58/59: struklji74
59/59: struklji75
Povezane objave
Ocene komentarjev